L'effet du gingembre (Zingiber officinale) sur les marqueurs glycémiques chez les patients atteints de diabète de type 2

CONTEXTE : Le gingembre (Zingiber officinale) est l'un des aliments fonctionnels contenant des composés biologiques, y compris le gingérol, le shogaol, le paradol et le zingérone. Il a été proposé que le gingembre possède des propriétés anti-cancéreuses, anti-thrombotiques, anti-inflammatoires, anti-arthritiques, hypolipidémiques et analgésiques. Ici, nous rapportons l'effet de la supplémentation en gingembre sur les indices glycémiques chez des patients iraniens atteints de diabète de type 2. MÉTHODES : Un essai clinique randomisé, en double aveugle et contrôlé par placebo a été réalisé sur des patients de 20 à 60 ans atteints de diabète de type 2 qui n'avaient pas reçu d'insuline. Les participants des groupes d'intervention et de contrôle ont reçu 3 g de gingembre en poudre ou un placebo (lactose) (sous forme de capsules) quotidiennement pendant 3 mois. Les indices glycémiques, la capacité totale antioxydante (TAC), le malondialdéhyde (MDA), la protéine C-réactive (CRP), la paraoxonase sérique, l'apport alimentaire et l'activité physique ont été mesurés au début et à la fin de l'étude, et après jeûne de 12 h. RÉSULTATS : La comparaison des indices après 3 mois a montré que les différences entre les groupes gingembre et placebo étaient statistiquement significatives comme suit : glucose sérique (-19,41 ± 18,83 vs. 1,63 ± 4,28 mg/dL, p < 0,001), pourcentage d'HbA1c (-0,77 ± 0,88 vs. 0,02 ± 0,16 %, p < 0,001), insuline (-1,46 ± 1,7 vs. 0,09 ± 0,34 μIU/mL, p < 0,001), résistance à l'insuline (-16,38 ± 19,2 vs. 0,68 ± 2,7, p < 0,001), CRP à haute sensibilité (-2,78 ± 4,07 vs. 0,2 ± 0,77 mg/L, p < 0,001), paraoxonase-1 (PON-1) (22,04 ± 24,53 vs. 1,71 ± 2,72 U/L, p < 0,006), TAC (0,78 ± 0,71 vs. -0,04 ± 0,29 µIU/mL, p < 0,01) et MDA (-0,85 ± 1,08 vs. 0,06 ± 0,08 µmol/L, p < 0,001) étaient significativement différents. CONCLUSIONS : Ce rapport montre que la supplémentation en gingembre pendant 3 mois a amélioré les indices glycémiques, la TAC et l'activité de PON-1 chez les patients atteints de diabète de type 2.