Sources alimentaires et dépenses pour les fruits de mer aux États-Unis

= 4957 répondants ont consommé des fruits de mer dans les 24 dernières heures). Les dépenses en fruits de mer ont été extrapolées en combinant NHANES avec trois autres ensembles de données publics. Les adultes américains ont consommé 63 % de fruits de mer (en poids) à domicile. Les principales sources de fruits de mer (en poids) étaient le commerce de détail alimentaire (56 %), les restaurants (31 %) et ceux pêchés par le répondant ou par quelqu'un qu'ils connaissent (5 %). Soixante-cinq pour cent des dépenses des consommateurs pour les fruits de mer étaient dans des restaurants et d'autres sources