Formation de l’hydrogène et du formiate par Ruminococcus albus

Des études de croissance radio-isotopiques avec du glucose spécifiquement marqué (14)C ont confirmé que Ruminococcus albus, souche 7, fermente le glucose principalement par le chemin Embden-Myerhof-Parnas en acétate, éthanol, formiate, CO(2), H(2), et un produit non identifié. Les suspensions cellulaires et les extraits ont converti le pyruvate en acétate, H(2), CO(2), et une petite quantité d’éthanol. Le formiate n’a pas été produit à partir du pyruvate et n’a pas été dégradé en H(2) et CO(2), ce qui indique que le formiate n’était pas un intermédiaire dans la production de H(2) et CO(2) à partir du pyruvate. Des études de croissance avec des extraits cellulaires et du glucose (14)C ont montré que la réaction de lyase du pyruvate produisant H(2) est la principale voie de production de H(2) et CO(2). Une réaction d’échange pyruvate-(14)CO(2) active a été démontrable avec des extraits cellulaires. Les études de croissance avec du glucose (14)C ont indiqué que le formiate, ainsi que le CO(2), provient des positions carbones 3 et 4 du glucose. Un système de lyase du pyruvate produisant du formiate n’a pas pu être démontré, ni par échange pyruvate-(14)C-formiate ni par formation nette de formiate à partir du pyruvate. Les études de croissance avec du glucose non marqué et du (14)CO(2) ou du (14)C-formiate suggèrent que le formiate provient des positions carbones 3 et 4 du glucose par une réduction irréversible de CO(2). Les résultats des études sur le cours temporel de la production de formiate ont montré que la production de formiate est une fonction tardive de la croissance, et que le taux de production, ainsi que la quantité totale produite, augmentent à mesure que la concentration de glucose disponible pour l’organisme augmente.