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Seize millions d'enfants américains (21 %) vivent dans des ménages sans accès constant à des aliments adéquats. Après prise en compte de multiples facteurs de risque, les enfants vivant dans des ménages confrontés à l'insécurité alimentaire, même aux niveaux les plus bas, sont susceptibles d'être malades plus souvent, de se remettre des maladies plus lentement et d'être hospitalisés plus fréquemment. Le manque d'aliments sains adéquats peut nuire à la capacité d'un enfant à se concentrer et à bien performer à l'école et est lié à des niveaux plus élevés de problèmes comportementaux et émotionnels de la préscolarité à l'adolescence. L'insécurité alimentaire peut affecter les enfants de n'importe quelle communauté, pas seulement celles traditionnellement mal desservies. Les pédiatres peuvent jouer un rôle central dans le dépistage et l'identification des enfants à risque d'insécurité alimentaire et dans la mise en relation des familles avec les ressources communautaires nécessaires. Les pédiatres devraient également plaider en faveur de politiques fédérales et locales qui soutiennent l'accès à des aliments sains adéquats pour une vie active et en bonne santé pour tous les enfants et leur famille.
Gitterman et al. (Sat,) ont étudié cette question.
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