Évaluation des méthodes de reporting des pertes post-récolte pour les tomates dans les pays les moins avancés

Les pertes post-récolte dans la production de tomates affectent la disponibilité alimentaire et la génération de revenus dans les pays les moins avancés (PMA). Cette étude examine les données de pertes post-récolte de tomates signalées en pourcentage de la production domestique totale, avec deux objectifs : évaluer les méthodes de signalement dans la base de données de pertes et déchets alimentaires de la FAO et analyser les magnitudes de pertes signalées à travers les phases de la chaîne d'approvisionnement. Les données FAOSTAT de 2000 à 2022 ont été utilisées pour neuf PMA : Tanzanie, Bangladesh, Bénin, Népal, Cambodge, Rwanda, Éthiopie, République démocratique populaire lao, et Niger. L'analyse quantitative a appliqué des approches univariées et multivariées, y compris l'analyse de variance et les tests de Kruskal–Wallis, pour évaluer la variation entre les pays, les années et les étapes de la chaîne d'approvisionnement. Les pertes de tomates post-récolte signalées variaient de 20 à 50 %, avec des différences marquées entre les pays et les phases. La Tanzanie a enregistré 50 % de perte au stade de détail en 2005, tandis que le Bénin, le Népal et le Bangladesh ont signalé des pertes de 39,5 %, 35 % et 32,9 %, respectivement. Des pertes plus faibles ont été observées au Cambodge (24,6 %), au Népal (23 %), en Éthiopie (17 %), en République démocratique populaire lao (16,9 %), au Niger (15 %) et au Rwanda (14,7 %). Les estimations de pertes variaient en magnitude et selon l'étape de la chaîne d'approvisionnement, reflétant des différences dans les approches de signalement et les sources de données. Ces résultats montrent que la variation des pertes post-récolte de tomates signalées est étroitement liée aux méthodes de signalement et aux définitions de phases plutôt qu'aux seules conditions de production. L'étude contribue en identifiant des limitations dans la comparabilité entre pays au sein de FAOSTAT et en clarifiant comment l'hétérogénéité du reporting affecte l'interprétation des estimations de pertes. Le renforcement de la cohérence et de la transparence dans le reporting soutiendrait des analyses plus fiables et des décisions basées sur des preuves pour la gestion post-récolte des tomates dans les PMA.