Points clés Les recommandations diététiques 2025–2030 soulignent l'importance des aliments entiers, peu transformés, tout en recommandant des réductions des aliments ultra-transformés, des glucides raffinés, des sucres ajoutés et des boissons sucrées, s'alignant bien avec la thérapie nutritionnelle pour le diabète. Les recommandations conservent une limite de ⟨10 % de l'énergie provenant des graisses saturées, tout en promouvant des aliments d'origine animale riches en graisses saturées (par exemple, des produits laitiers pleins de matières grasses, du beurre), créant une incohérence potentielle pour la gestion du risque cardiovasculaire. Les recommandations recommandent un apport protéique plus élevé (1,2–1,6 g/kg/jour) en mettant l'accent sur les sources de protéines animales, ce qui peut être préoccupant pour la santé rénale, en particulier chez les personnes atteintes ou à risque de maladie rénale chronique. Les recommandations doivent être appliquées avec une thérapie nutritionnelle individualisée, en adaptée les modèles alimentaires au statut métabolique des patients, à leurs comorbidités et à leurs préférences.
Heianza et al. (ven,) ont étudié cette question.