Collecte des connaissances pour la famille : Recettes, genre et savoirs pratiques dans le foyer anglais au début de l'époque moderne

Lorsque Mary Cholmeley épousa Henry Fairfax en 1627, elle apporta dans son nouveau foyer dans le Yorkshire un carnet à couverture en cuir rempli de recettes médicales. Au cours des décennies suivantes, Mary et Henry, leurs enfants et divers membres des familles Fairfax et Cholmeley continuèrent d'entrer de nouvelles informations médicales et culinaires dans ce 'trésor pour la santé'. Par conséquent, tel qu'il est maintenant, le manuscrit peut être lu à la fois comme un répertoire de connaissances médicales domestiques et comme un archive familiale. En se concentrant sur deux 'livres de famille' des Fairfax, cet essai retrace le processus par lequel les livres de recettes de l'époque moderne ont été créés. En particulier, il explore le rôle du collectif familial dans la compilation de livres de connaissances. Contrairement aux études passées où les livres de recettes domestiques ont largement été décrits comme des produits d'entreprises exclusivement féminines, je soutiens que la majorité des collections de recettes de l'époque moderne ont été créées par des collectifs familiaux et que les membres de ces collectifs ont travaillé en collaboration à travers des frontières spatiales, géographiques et temporelles. Cette nouvelle lecture des livres de recettes comme des témoignages des intérêts et des besoins de familles particulières encourage un nouvel examen du rôle joué par le genre dans la transmission et la production de connaissances dans les foyers de l'époque moderne.