Le poids et l'état de forme des enfants des États-Unis

Bien que la prévalence du surpoids et de l'obésité chez les enfants américains soit une préoccupation pour de nombreux professionnels de la santé, les taux d'incidence au fil du temps semblent variables, selon les mesures d'évaluation utilisées. Il est difficile de déterminer les implications sanitaires associées à l'obésité ou au surpoids pédiatrique, en particulier le type pouvant entraîner l'obésité ou le surpoids à l'âge adulte. Cette revue examine les divers facteurs qui contribuent au poids et à l'état de forme des enfants, notamment les facteurs anthropométriques, l'apport en nutriments, le niveau d'activité physique et les connaissances en nutrition. Les données sur l'apport en nutriments de la dernière décennie montrent que les apports en énergie et en matières grasses des enfants aux États-Unis ont été assez constants. Cependant, les données indiquent également que leur activité physique a diminué. Les données suggèrent fortement que la prévalence apparente du surpoids pédiatrique n'est peut-être pas tant une fonction de l'apport en nutriments que d'une diminution de l'activité physique entraînant un déséquilibre entre les apports et les dépenses énergétiques.