Influence de la race, de l'ethnicité et de la culture sur l'obésité infantile : implications pour la prévention et le traitement

L'obésité peut être considérée comme un poids corporel qui présente un risque significatif pour des résultats de santé négatifs. Chez les enfants, l'obésité est définie comme un IMC à ou au-dessus du 95ème percentile pour l'âge et le sexe, basé sur des données de population des années 1970 (1,2). La prévalence de l'obésité a considérablement augmenté chez les enfants et les adolescents américains au cours des 30 dernières années. Les facteurs de risque et les maladies liés à l'obésité autrefois vus uniquement chez les adultes sont de plus en plus reconnus chez les adolescents obèses et même chez les enfants plus jeunes. La race et l'ethnicité sont des termes utilisés pour catégoriser les populations sur la base de caractéristiques communes. La race a traditionnellement été utilisée pour catégoriser les populations sur la base de caractéristiques biologiques communes telles que les gènes, la couleur de la peau et d'autres caractéristiques observable. L'ethnicité est utilisée pour catégoriser en fonction de caractéristiques culturelles telles que la langue partagée, l'ascendance, les traditions religieuses, les préférences alimentaires et l'histoire. Bien que les groupes ethniques puissent partager une gamme de caractéristiques phénotypiques en raison de leur ascendance commune, le terme est généralement utilisé pour mettre en évidence des caractéristiques culturelles et sociales plutôt que biologiques (3). En fait, la race et l'ethnicité sont des constructions sociales. L'hypothèse selon laquelle la race ne reflète que des distinctions biologiques est inaccurate. Les catégories basées sur la race ne représentent que 3 à 7 % de la diversité génétique humaine totale, ne sont pas mesurées de manière fiable et ne sont pas toujours biologiquement significatives (3,4). De plus, la race et l'ethnicité sont des concepts en constante évolution, rendant difficile la comparaison des groupes ou le suivi d'un même groupe au fil du temps. Par exemple, la proportion croissante de la population américaine se décrivant comme « mixte » ou « autre », ainsi que les changements dans l'auto-identification ethnique au fil des générations et parfois même au sein de la même génération, compliquent l'attribution des individus à des catégories de race ou d'ethnicité invariantes. Néanmoins, l'importance sociale accordée à ces constructions pour décrire ...