Effets de la densité de peuplement et de la disponibilité de la nourriture naturelle sur la culture extensive en cage de pejerrey (Odontesthes bonariensis) dans un lac peu profond de la Pampa en Argentine

Une expérience a été réalisée pendant 80 jours au lac La Salada de Monasterio (Buenos Aires, Argentine) pour évaluer l'effet de la densité de peuplement et de la disponibilité de la nourriture naturelle sur la croissance et la production des juvéniles zooplanctivores de pejerrey (Odontesthes bonariensis) en culture extensive en cage. Dix cages ont été installées et peuplées avec des poissons âgés de 33 jours, selon trois traitements de densité : 25, 50 et 75 ind. m−3. Le zooplancton a été analysé en termes d'abondance, de biomasse et de diversité en considérant trois classes de taille. Le régime alimentaire des pejerreys en cage a été régulièrement évalué. La composition du contenu intestinal des pejerreys était clairement différente de celle du zooplancton en cage, montrant une tendance à contenir des composants plus gros. Les poissons élevés ont montré une tendance à la diversification de l'alimentation et à changer la taille moyenne des proies en fonction de la longueur des poissons et de la densité de peuplement. Les modèles de régression ont montré un effet positif et direct de la biomasse de zooplancton plus gros sur les taux de croissance des poissons, qui étaient également affectés inversement par la disponibilité de zooplancton plus petits. Les résultats démontrent que la densité de peuplement et le zooplancton disponible, tant en quantité qu'en qualité, sont des facteurs clés dans la régulation de la culture extensive en cage de pejerrey. En gérant les densités de peuplement de manière dynamique, il est possible de maximiser la croissance des poissons, la récolte de biomasse ou le nombre de poissons selon les objectifs de production.