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L'agriculture urbaine (AU) se répand sur des terres vacantes et marginales dans le monde entier, adoptée par les gouvernements et la société civile comme source de nourriture, de services écosystémiques et d'emplois, en particulier en période de crise économique. La 'rupture métabolique' est un cadre efficace pour différencier les multiples origines et fonctions de l'AU à travers le Nord et le Sud globaux. J'examine comment l'AU découle de trois dimensions interconnectées de la rupture métabolique : écologique, sociale et individuelle. En redimensionnant la production, en récupérant des terres vacantes et en 'désaliénant' les citadins de leur nourriture, l'AU tente également de surmonter ces formes de rupture. Considérer ces trois dimensions est précieux tant pour la théorie que pour la pratique.
Nathan McClintock (Jeu,) a étudié cette question.