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Le commerce mondial de l'eau virtuelle a été estimé et évalué quantitativement. L'idée de base sur la façon d'estimer l'exigence unitaire des ressources en eau nécessaires à la production de chaque marchandise est introduite et des valeurs pour les principaux produits agricoles et animaux sont présentées. Le concept d'eau virtuelle et les estimations quantitatives peuvent aider à évaluer un indice de rareté de l'eau plus réaliste dans chaque pays, projetant la demande future en eau pour l'approvisionnement alimentaire, augmentant la sensibilisation du public sur l'eau et identifiant les processus gaspillant de l'eau dans la production. L'eau réellement nécessaire dans les pays exportateurs est généralement inférieure à l'eau virtuellement requise dans les pays importateurs, reflétant l'avantage comparatif de l'efficacité de l'utilisation de l'eau, et elle est estimée à 680 km3/an pour l'année 2000. En revanche, l'eau virtuellement requise pour la même année est estimée à 1 130 km3/an, et la différence de 450 km3/an est virtuellement économisée par le commerce mondial. Cependant, l'eau virtuelle ne doit pas être utilisée seule pour toute prise de décision, car l'idée d'eau virtuelle implique uniquement l'utilisation et l'influence de l'eau, sans tenir compte des implications sociales, culturelles et environnementales. Le commerce de l'eau virtuelle ne prend également pas en compte d'autres facteurs limitants que l'eau.
Oki et al. (Jeu,) ont étudié cette question.