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Un questionnaire a été utilisé pour examiner les comportements de santé nutritionnelle de 302 étudiants d'une grande université urbaine. L'indice de masse corporelle (IMC) a été calculé pour chaque étudiant, en utilisant les tailles et poids auto-déclarés. Huit pour cent des étudiants sondés ont été catégorisés comme en surpoids sur la base de leurs IMC. Cependant, 50 % des étudiants classés en insuffisance pondérale selon leurs IMC se sont eux-mêmes classés comme en surpoids. Seuls 39 % des étudiants ont déclaré faire de l'exercice 3 fois ou plus par semaine ; 76 % des étudiants ont rapporté qu'ils mangeaient les mêmes aliments jour après jour. Des recommandations sont présentées pour les universités qui offrent ou envisagent d'offrir des programmes d'éducation nutritionnelle pour les étudiants.
Haberman et al. (Thu,) ont étudié cette question.