Effets des fructooligosaccharides sur la flore intestinale et la santé humaine

Une étude a été réalisée sur les effets des fructooligosaccharides, qui existent largement dans des plantes telles que l'oignon, le bardane comestible, le blé, etc., sur la flore intestinale humaine et animale. Les fructooligosaccharides sont produits à partir de saccharose avec l'aide de β-fructofuranosidase d'Aspergillus niger à une échelle commerciale par Meiji Seika Kaisha, Ltd. (Neosugar, Meioligo®). Il a été constaté qu'ils ne sont pas hydrolysés par les enzymes digestives chez les humains et les animaux. De plus, l'utilisation par diverses sortes de bactéries intestinales a indiqué que Bifidobacterium spp., le groupe Bacteroides fragilis, Peptostreptococcus spp. et Klebsiella pneumoniae peuvent utiliser ces saccharides, mais Clostridium perfringens, Escherichia coli et d'autres ne le peuvent pas. Les fructooligosaccharides sont utilisés sélectivement, en particulier par les bifidobactéries. Les études cliniques ont montré que l'administration de fructooligosaccharides améliorait la flore intestinale, avec un soulagement subséquent de la constipation, une amélioration des lipides sanguins dans l'hyperlipidémie, et une suppression de la production de substances putréfactives intestinales.