Considération des biomarqueurs à utiliser pour l'évaluation de l'inflammation dans les études nutritionnelles humaines

Pour surveiller l'inflammation de manière significative, les marqueurs utilisés doivent être valides : ils doivent refléter le processus inflammatoire étudié et être prédictifs de l'état de santé futur. En 2009, le Groupe de travail Nutrition et Immunité de l'Institut international des sciences de la vie, branche européenne, a organisé un groupe d'experts pour tenter d'identifier des marqueurs robustes et prédictifs, ou des motifs ou clusters de marqueurs, qui peuvent être utilisés pour évaluer l'inflammation dans les études de nutrition humaine dans la population générale. L'inflammation est un processus normal et plusieurs cellules et médiateurs en sont impliqués. Ces marqueurs sont impliqués dans, ou sont produits comme résultat du, processus inflammatoire, quel que soit son déclencheur et son emplacement, et sont communs à toutes les situations inflammatoires. Actuellement, il n'y a pas de consensus sur les marqueurs d'inflammation qui représentent le mieux l'inflammation de faible intensité ou qui différencient entre l'inflammation aiguë et chronique ou entre les différentes phases des réponses inflammatoires. Plusieurs facteurs modificateurs affectent la concentration d'un marqueur inflammatoire à un moment donné, y compris l'âge, le régime alimentaire et la graisse corporelle, entre autres. Mesurer la concentration de marqueurs inflammatoires dans la circulation sanguine dans des conditions basales est probablement moins informatif par rapport aux données relatives à la variation de concentration en réponse à un défi. Un certain nombre de défis inflammatoires ont été décrits. Cependant, beaucoup de ces défis sont mal standardisés. Les motifs et clusters peuvent être importants en tant que biomarqueurs robustes de l'inflammation. Par conséquent, il est probable qu'une combinaison de plusieurs marqueurs inflammatoires et de résultats intégrés basés sur une analyse cinétique suivant des défis définis sera le biomarqueur d'inflammation le plus informatif.