Fruits de palmier dattier (Phoenix dactylifera L.) : nutrition, phytochimie et lacunes de traduction dans les bioactivités rapportées — une revue narrative critique

Les fruits de Phoenix dactylifera L. (palmier dattier) sont largement consommés et valorisés pour leur composition nutritionnelle et phytochimique. Cette revue fournit une synthèse narrative critique des preuves actuelles concernant la valeur nutritionnelle, la diversité phytochimique et les activités biologiques rapportées des fruits de palmier dattier, en mettant l'accent sur la force et la pertinence des preuves disponibles. La synthèse a été informée par des recherches ciblées sur PubMed, Scopus et Google Scholar, et les preuves ont été interprétées selon leur pertinence translationnelle, en donnant la priorité aux données humaines par rapport aux données animales, in vitro et in silico. Les fruits de datte sont riches en glucides, en fibres alimentaires, en minéraux essentiels et en une large gamme de phytochimiques, y compris des acides phénoliques, des flavonoïdes, des caroténoïdes et des phytostérols. De nombreuses études expérimentales rapportent des bioactivités antioxydantes et liées au métabolisme, et certaines suggèrent des rôles possibles dans la régulation glycémique et l'inhibition microbienne. Cependant, la plupart des effets rapportés sont basés sur des études in vitro, tandis que les preuves in vivo et humaines restent limitées. De plus, de grandes différences entre les cultivars, le stade de maturation, les conditions de traitement et les méthodes analytiques rendent la comparaison directe entre les études difficile. En faisant clairement la distinction entre les niveaux de preuve, cette revue met en lumière d'importantes limitations et lacunes de recherche dans la littérature actuelle. Les futures études devraient se concentrer sur une description standardisée des cultivars, un profilage chimique amélioré, des niveaux d'apport réalistes et des résultats biologiquement significatifs. Traiter ces questions aidera à clarifier l'importance fonctionnelle des fruits de palmier dattier et à soutenir leur évaluation dans le cadre des sciences végétales et de la recherche alimentaire.