Adaptations métaboliques dans le tissu mammaire caprin pendant le trayage incomplet à long terme

Des chèvres laitières ont été traites de manière incomplète dans une glande et normalement dans l'autre glande deux fois par jour pendant 24 semaines. Les rendements des glandes traites de manière incomplète ont été ajustés de sorte qu'un volume calculé de 100 ml de lait reste dans la glande à la fin de la traite. En moyenne, ce volume résiduel était supérieur de 7,6 % au volume total de lait par rapport à celui laissé après la traite normale et était 25,9 % supérieur à la capacité des alvéoles. Après 24 semaines, le rendement laitier hebdomadaire de la glande traitée de manière incomplète était 23,8 % inférieur à celui de l'autre glande (P inférieur à 0,001) lorsqu'il était exprimé en fonction du nombre de cellules. La capacité métabolique des cellules sécrétoires dans les deux glandes a été mesurée dans des biopsies tissulaires en série. Deux semaines de traite incomplète n'ont eu aucun effet sur les activités enzymatiques ou les flux métaboliques dans la glande traitée de manière incomplète, mais après 24 semaines, les activités de plusieurs enzymes clés étaient significativement plus faibles dans cette glande. Cela était associé à un taux de synthèse de protéines totales et de caséine réduit dans des explants fraîchement préparés à partir du tissu. Le taux de synthèse de lactose avait également tendance à être plus faible dans des explants de la glande traitée de manière incomplète. Le nombre de cellules sécrétoires dans les deux glandes était similaire à la fin de la traite incomplète. Les données indiquent que la traite incomplète sur une période prolongée a provoqué une involution cellulaire sécrétoire partielle via un mécanisme de rétroaction chimique local dans la glande.