Article de revue Déterminants socio-économiques de l'apport et du statut en micronutriments en Europe : une revue systématique

OBJECTIF : Fournir la base de preuves pour des politiques nutritionnelles ciblées afin de réduire le risque de maladies liées aux micronutriments/régime alimentaire parmi les populations défavorisées en Europe, en se concentrant sur : le folate, la vitamine B12, le fer, le zinc et l'iode pour l'apport et le statut ; et la vitamine C, la vitamine D, le calcium, le sélénium et le cuivre pour l'apport. CONCEPTION : Les bases de données MEDLINE et Embase ont été explorées pour collecter des études originales qui : (i) ont été publiées entre 1990 et 2011 ; (ii) ont impliqué >100 sujets ; (iii) ont évalué l'apport alimentaire au niveau individuel ; et/ou (iv) ont inclus des biomarqueurs de bonne pratique reflétant le statut en micronutriments. Nous avons estimé les différences relatives dans l'apport moyen en micronutriments et/ou le statut entre les groupes socio-économiques les plus bas et les plus élevés pour : (i) évaluer la variation de l'apport et du statut entre les groupes socio-économiques ; et (ii) faire état de la disponibilité des données. CONTEXTE : Europe. SUJETS : Enfants, adultes et personnes âgées. RÉSULTATS : Les données de dix-huit publications provenant principalement de l'Europe de l'Ouest ont montré qu'il existe une association positive entre les indicateurs de statut socio-économique et l'apport et/ou le statut en micronutriments. Les plus grandes différences ont été observées pour l'apport en vitamine C dans onze des douze études (5-47 %) et pour la vitamine D au total de quatre études (4-31 %). CONCLUSIONS : L'association positive observée entre l'apport en micronutriments et le statut socio-économique devrait compléter les preuves existantes sur les inégalités socio-économiques en matière de maladies liées à l'alimentation parmi les populations défavorisées en Europe. Ces résultats pourraient fournir des indices pour de futures recherches et avoir des implications pour les politiques de santé publique visant à améliorer l'apport en micronutriments et les maladies liées au régime alimentaire.