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Résumé Cet article teste l'efficacité comparative des personnages porte-parole, à la fois « célèbres » et « non célèbres », dans la promotion d'aliments sains par rapport aux aliments malsains. Une étude expérimentale menée auprès d'enfants de 6 à 7 ans en Belgique démontre qu'ajouter un personnage porte-parole (c'est-à-dire un gnome) à un produit alimentaire augmente l'appétit, la fréquence de consommation souhaitée et le nombre prévu de demandes d'achat pour ce produit. Ce constat est valable pour les aliments sains (pommes et raisins) ainsi que pour les aliments malsains (biscuits et chocolat). L'effet du personnage porte-parole célèbre dépasse celui d'un gnome similaire (mais inconnu). Néanmoins, ce dernier est également capable de promouvoir les produits sains et malsains. Ces résultats suggèrent que l'utilisation de personnages porte-parole « célèbres » pour promouvoir des aliments sains auprès des enfants pourrait en effet être une stratégie efficace pour changer les régimes alimentaires des enfants. Même l'utilisation de personnages porte-parole similaires, non célèbres (et donc moins chers) pourrait être très fructueuse.
Smits et al. (Sun,) ont étudié cette question.