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CONTEXTE/MÉTHODES : En Allemagne, la carence en iode est fréquente. Dans un groupe représentatif de 2 500 Allemands (âge > 13 ans), en utilisant un questionnaire alimentaire spécialement conçu, l'apport en iode a été calculé. De plus, les concentrations d'iode et de créatinine dans des échantillons d'urine spot ont été déterminées dans trois groupes à risque potentiellement accru de carence en iode (769 conscrits, 886 paires de mères et de nouveau-nés) ou d'hyperthyroïdie future (574 adultes, âge de 50 à 70 ans) provenant de 26 régions représentatives. Dans quatre groupes de témoins (jeunes et adultes mâles et femelles ; n = 91), l'excrétion quotidienne d'iode et de créatinine a été mesurée en six fractions diurnes pour calculer des facteurs spécifiques au groupe et à la période pour l'estimation de l'excrétion d'iode sur 24 heures à partir des données du rapport iode/créatinine et du temps de miction dans les échantillons d'urine spot. RÉSULTATS : L'apport d'iode (excrétion) calculé moyen était de 119 microg/jour pour le groupe d'Allemands âgés de plus de 13 ans ; il était de 119 microg/jour (125 microg/jour) pour les adultes âgés de 50 à 70 ans, 137 microg/jour (125 microg/jour) pour les conscrits, et 162 microg/jour pour les mères allaitantes. La concentration médiane d'iode (rapport iode/créatinine) était de 9,4 microg/dl (83 microg/g) chez 566 adultes âgés de 50 à 70 ans, de 8,3 microg/dl (57 microg/g) chez 772 conscrits, et de 5,6 microg/dl (156 microg/g) chez 739 nouveau-nés allaités. CONCLUSIONS : Comparé aux données anciennes, l'apport en iode en Allemagne a augmenté. En 1996, le déficit moyen soigneusement quantifié était d'environ 30 % de l'apport recommandé en iode.
Manz et al. (Mar,) ont étudié cette question.