Avantages de la lactoferrine, de l'ostéopontine et des membranes de globules gras du lait pour les nourrissons

La fourniture d'acides aminés essentiels et non essentiels pour les nourrissons allaités est la principale fonction des protéines du lait. De plus, les nourrissons allaités pourraient bénéficier des bioactivités des protéines du lait, qui se manifestent dans l'intestin durant la phase digestive et par l'absorption des protéines intactes ou des peptides dérivés. Concernant la lactoferrine, l'ostéopontine et les protéines/lipides de la membrane des globules gras du lait, qui n'ont pas été incluses jusqu'à récemment en quantités substantielles dans les laits infantiles, des expériences in vitro et des modèles animaux fournissent une base de preuves convaincante pour les bioactivités, qui contribuent à protéger le nourrisson des pathogènes, améliorent l'absorption des nutriments, soutiennent le développement du système immunitaire et fournissent des composants pour un neurodéveloppement optimal. Des technologies ont été développées pour obtenir ces composés à partir du lait de vache, et les composés bovins présentent également des bioactivités chez l'homme. Des essais cliniques randomisés avec des formules infantiles expérimentales incorporant de la lactoferrine, de l'ostéopontine ou des membranes de globules gras de lait ont déjà fourni des preuves de bénéfices cliniques. Cette revue vise à comparer les résultats des expériences en laboratoire et des études animales avec les résultats des études cliniques. Il existe une bonne justification provenant des sciences fondamentales et des résultats prometteurs d'études cliniques concernant les effets bénéfiques de la lactoferrine, de l'ostéopontine et du complexe de membrane de globules gras du lait. D'autres études devraient idéalement être suffisamment puissantes pour étudier les effets sur des résultats cliniques pertinents chez des nourrissons à terme en bonne santé.