Key points are not available for this paper at this time.
Dans le monde entier, les déchets de crustacés marins constituent un problème majeur de pollution environnementale et représentent un risque sérieux pour les zones côtières. Les déchets de coquillages contiennent des produits commercialement précieux, principalement la chitine. L'extraction de la chitine à partir des déchets de coquillages est très compliquée et nécessite un processus de prétraitement successif. L'ultrasonication peut améliorer le processus d'extraction de la chitine à partir des déchets de carapace de crevettes. Dans cette étude, la méthode de prétraitement conventionnelle et celle par ultrasonication ont été appliquées et comparées pour l'extraction de la chitine. Par la méthode conventionnelle, 12 heures étaient nécessaires pour l'élimination du calcium et des protéines. En revanche, seule 6 heures étaient nécessaires pour l'élimination complète du calcium et des protéines par la méthode assistée par ultrasonication. Après le prétraitement, les résultats ont été analysés et comparés à la chitine commerciale déjà purifiée à l'aide de la spectroscopie infrarouge à transformée de Fourier. L'ultrasonication améliore le taux de réaction du prétraitement par le processus de cavitation. Grâce à ce travail, la technique d'ultrasonication s'est révélée beaucoup plus rapide que la méthode conventionnelle pour le processus de prétraitement.
Une étude de Wed a étudié cette question.