किण्वीय अपघटन के तहत लिग्नोसेल्यूलोजिक अवशेषों का फंगल अपघटन: पोषण गुणवत्ता में सुधार का एक पहलू

सूक्ष्मजीवों द्वारा लिग्नोसेल्यूलोजिक सामग्रियों के अपघटन से उनके जैव-भौतिक रासायनिक गुणों में कई प्रकार के परिवर्तन होते हैं। विभिन्न कृषि अवशेषों की कम पाचनयोग्यता को सूक्ष्मजीवों के उपचार द्वारा बढ़ाया जा सकता है। सफेद सड़न वाले फफूंद संभावित उम्मीदवार होते हैं, जो लिग्निन के अपघटन और जटिल पॉलीसैकराइड्स को सरल शर्करा में परिवर्तित करके लिग्नोसेल्यूलोजिक अवशेषों की पौष्टिक गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं। लिग्नोसेल्यूलोजिक पदार्थों की भौतिक गुणवत्ता में परिवर्तन जैसे कि बनावट, रंग और सुगंध अध्ययन का एक दिलचस्प क्षेत्र रहा है, साथ ही रासायनिक गुणों के साथ। लिग्नोसेल्यूलोज का अपघटन न केवल अपघटित बायोмас का गुणवत्ता सुधारता है, बल्कि विभिन्न व्यावसायिक एंजाइमों और अन्य रुचिकर उपोत्पादों का सामूहिक उत्पादन भी करता है। यह समीक्षा लिग्नोसेल्यूलोज के फंगल अपघटन, भौतिक रासायनिक गुणों में परिवर्तन और पोषण मूल्य पर केंद्रित है।