L-アルギニンの補給はブロイラー鶏の成長パフォーマンス、筋肉量、および骨密度を向上させるが、脂肪には影響を与えない

本研究は、結晶性アルギニン（Arg）がオスのブロイラーにおけるパフォーマンスおよび体組成に与える影響を評価した。合計600羽の1日齢ロス308ブロイラーを完全にランダム化されたデザインで配置し、5つの処置とそれぞれ20羽の6つの繰り返しを行った。処置はロス308の要求に対してパーセンテージで与えられ、70%、80%、90%、100%（ロス308の要求）、および110%のArgとして定義された。体重増加（BWG）、飼料摂取量（FI）、および飼料転換率（FCR）は、10日、24日、42日で評価された。骨の成長は、7日から11日までの期間にミネラル付加率（MAR）技術を使用して測定された。42日目には、各ペンから2羽の鶏を安楽死させ、骨密度（BMD）および双エネルギーX線吸収法を用いた体組成の測定、肝臓の遺伝子発現および筋肉直径のサイズ分析を行った。平均値はANOVAに従った。重要な結果が得られた場合（P ≤ 0.05）、ダネット法で比較された。Argの用量反応の傾向を評価するために回帰分析が実施された。70%および80%のArgを与えられた鳥は、100%のArgを与えられた鳥に比べてBWGが低かった（それぞれP 0.72）。70%のArgグループは、全期間にわたって100%に比べてFCRが高かった（P 0.94）。42日目に、70%のArgグループは100%のArgに比べてBMD、組織、筋肉量の割合が低かった。Argのレベルに対して筋肉量に二次的な効果が見られた（P = 0.046, R2 = 0.89）。したがって、Argの食事補給は、ブロイラーの全体的な体の成長を促進し、脂肪の蓄積を増加させることなく筋肉量およびBMDを増加させるために必要である。