카사바(Manihot esculenta)에서 생산된 바이오 에탄올의 곰팡이 집단 및 물리화학적 특성

저렴하고 환경 친화적인 연료에 대한 탐구는 농업 제품에서 바이오 에탄올 생산으로 이어졌습니다. 이 연구는 Aspergillus niger와 Saccharomyces cerevisiae의 발효 작용을 통해 카사바에서 알코올을 생산하기 위해 수행되었습니다. 발효 과정은 두 가지 설정으로 구성되었습니다. 하나는 Aspergillus niger에 의해 발효되었고, 다른 하나는 Saccharomyces cerevisiae에 의해 발효되었습니다. 발효 과정은 12일간 지속되었고 14일째에 증류되었습니다. 이 과정은 pH, 온도, 비중, 알코올 함량 등의 물리화학적 및 미생물학적 분석을 표준 방법을 사용하여 모니터링 및 제어하였습니다. 발효 과정 동안 두 설정 모두 pH가 감소하였습니다. 두 설정의 온도는 25.0도C에서 30.5도C 사이였습니다. 비중은 발효 과정 동안 1.03에서 0.01로 감소하여 Aspergillus niger가 포함된 설정의 알코올 함량이 0에서 55%로 증가하였고, 1.02에서 0.03로 감소하여 Saccharomyces cerevisiae가 포함된 설정의 알코올 함량이 0에서 50%로 증가하였습니다. Aspergillus niger가 포함된 설정의 총 곰팡이 수는 1일에서 7일까지 4.4 ×102에서 5.9×102 CFU/ml로 증가하였고, 7일 이후부터는 5.9 ×102에서 0 CFU/ml로 감소하였습니다. Saccharomyces cerevisiae의 경우 1일에서 7일까지 총 효모 수가 1.6 ×102에서 2.9 ×102로 증가하였고, 7일 이후부터는 2.9 ×102에서 0으로 감소하였습니다. 이 연구는 Aspergillus niger와 Saccharomyces cerevisiae를 사용하여 카사바에서 알코올을 성공적으로 생산할 수 있음을 보여줍니다.