Pilzpopulation und physikochemische Eigenschaften von Bioethanol, das aus Maniok (Manihot esculenta) produziert wurde

Die Suche nach bezahlbarem und umweltfreundlichem Treibstoff hat zur Herstellung von Bioethanol aus landwirtschaftlichen Produkten geführt. Diese Studie wurde durchgeführt, um Alkohol aus Maniok durch die fermentative Wirkung von Aspergillus niger und Saccharomyces cerevisiae zu gewinnen. Der Fermentationsprozess umfasste zwei (2) Setups - eines wurde von Aspergillus niger und das andere von Saccharomyces cerevisiae fermentiert. Der Fermentationsprozess dauerte 12 Tage und wurde am 14. Tag destilliert. Der Prozess wurde überwacht und kontrolliert, indem physikochemische (pH, Temperatur, spezifisches Gewicht, Alkoholgehalt) und mikrobiologische Analysen unter Verwendung standardisierter Methoden durchgeführt wurden. Es gab einen Rückgang des pH-Werts in beiden Setups während des Fermentationsverlaufs. Die Temperatur lag zwischen 25,0 °C und 30,5 °C für beide Setups. Das spezifische Gewicht sank während des Fermentationsverlaufs von 1,03 auf 0,01, was zu einem Anstieg des Alkoholgehalts von 0 auf 55 % für das Setup mit Aspergillus niger und von 1,02 auf 0,03 führte, was einen Anstieg des Alkoholgehalts von 0 auf 50 % für das Setup mit Saccharomyces cerevisiae zur Folge hatte. Es gab einen Anstieg der Gesamtpilzzahl von 4,4 × 10² auf 5,9 × 10² CFU/ml von Tag 1 bis 7 und einen Rückgang von 5,9 × 10² auf 0 CFU/ml von den Tagen 7 bis nach der Destillation für das Setup mit Aspergillus niger. Der Gesamtgehalt an Hefen stieg ebenfalls von 1,6 × 10² auf 2,9 × 10² von Tag 1 bis 7 und fiel von 2,9 × 10² auf 0 von Tag 7 bis nach der Destillation für Saccharomyces cerevisiae. Diese Studie zeigt, dass Alkohol erfolgreich aus Maniok unter Verwendung von Aspergillus niger und Saccharomyces cerevisiae produziert werden kann.