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우리는 최근에 수계 퍼옥실 라디칼의 일정한 흐름에 노출된 인간 혈장 내에서 항산화제 소비의 시간적 순서가 아스코르브산 = 단백질 티올 > 빌리루빈 > 요산 > 알파-토코페롤이며, 감지 가능한 지질 과산화가 아스코르브산이 완전히 소비된 이후에만 시작된다는 것을 보여주었다. 본 논문에서는 아스코르브산이 수계 퍼옥실 라디칼에 의해 유도된 감지 가능한 과산화 손상으로부터 혈장 지질을 완전히 보호한다는 것을 보여주며, 아스코르브산만이 이를 수행할 수 있는 유일한 혈장 항산화제임을 강조한다. 아스코르브산이 없는 혈장은 다른 내인성 항산화제가 없을 경우 산화 스트레스에 매우 취약하고 지질에 대한 과산화 손상의 영향을 받기 쉽다. 혈장 단백질의 티올은 수계 퍼옥실 라디칼에 노출됨과 동시에 산화되지만, 비효율적인 라디칼 스캐빈저이며 주로 자가 산화에 의해 소비되는 것으로 보인다. 우리의 데이터는 아스코르브산이 인간 혈장 내에서 가장 효과적인 수계 상 항산화제임을 입증하며, 인간에서 아스코르브산이 산화 스트레스로 인한 질병 및 퇴행성 과정으로부터 보호하는 중요한 생리학적 항산화제임을 제안한다.
Frei et al. (Tue,)는 이 질문을 연구하였다.