우간다에서 바나나는 90% 이상의 소규모 농민들에게 주요 식량 및 영양 안전 공급원으로 남아 있으며, 연간 약 890만 메트릭 톤의 생산량을 기록하고 있습니다. 이 연구의 목적은 바나나 농민을 특징짓고, 소규모 농민들 사이에서 바나나 생산의 수확 후 손실 원인을 파악하며, 바나나 농민들이 수확 후 처리 기술을 채택하는 데 영향을 미치는 요인을 조사하는 것이었습니다. 2021년 7월부터 2022년 12월까지 62명의 바나나 재배자를 대상으로 단면 조사를 실시하였습니다. 구조화된 설문지를 사용하여 응답자에게 주로 정량적 데이터를 수집하였으며, 수집된 데이터는 SPSS 버전 16.0 통계 패키지를 사용하여 분석하였습니다. 이 연구 결과는 바나나 재배자들이 주로 농장 수준에서 수확 후 손실을 줄이기 위해 수확 후 처리 기술을 채택했음을 밝혀냈습니다. 기술 통계는 지배적인 바나나 재배자가 여성이라는 것을 보여주었습니다. 바나나 생산에 종사하는 농민 대다수가 다른 경제 활동을 하는 상인들이었습니다. 교육 수준, 운송 및 수확 방법은 바나나 재배자들이 수확 후 처리 기술을 채택하는 데 중요한 영향을 미쳤습니다. 따라서 바나나 재배자들 사이에서 다양한 수확 후 처리 기술에 대한 인식을 높이는 것이 바나나 재배자들의 수확 후 손실을 줄이는 핵심 전략입니다.
Doreen et al. (Sat,)은 이 질문을 연구했습니다.