Potencial de productividad y viabilidad económica de la producción de tomates de pequeño tamaño en fábricas de plantas con iluminación artificial: Un estudio comparativo con la producción en invernaderos de alta tecnología

Las fábricas de plantas con iluminación artificial (PFALs) son consideradas una esperanza para un sistema de suministro urbano de alimentos sostenible. Sin embargo, esta industria emergente enfrenta un desafío: ¿Qué cultivos distintos de las verduras de hoja pueden producir comercialmente las PFALs? Un candidato prometedor son los tomates de pequeño tamaño (ss-tomatoes), que algunos invernaderos de alta tecnología (HTGHs) están produciendo. Para examinar el rendimiento del cultivo y la viabilidad económica de la producción de ss-tomates en PFALs, intentamos un análisis comparativo basado en experimentos realizados en una PFAL y un HTGH, junto con un Informe Holandés sobre HTGHs. Los resultados muestran que la producción de ss-tomates en HTGHs es económicamente viable en los Países Bajos, pero aún no en nuestro HTGH en Japón. El factor que explica la diferencia es el rendimiento por área plantable. Para que nuestro HTGH sea económicamente viable, el rendimiento actual de 30 kg/m2/año debe aumentarse a 50 kg/m2/año. El rendimiento económico de la producción de ss-tomates en nuestra PFAL es inferior al de nuestro HTGH, a pesar de su mayor rendimiento de 56 kg/m2/año. Para alcanzar el mismo rendimiento económico, nuestra PFAL debe lograr un rendimiento tan alto como 150 kg/m2/año. Si las PFALs pudieran proporcionar un suministro estable de alimentos seguros a la creciente población urbana, deberían alcanzar rendimientos más altos, sin importar qué tan desafiador pueda ser.