곤충과 그 미생물을 통해 폐기물 및 부산물을 가치화하기 위한 프레임워크

현재 인간 소비를 위해 생산된 식품의 3분의 1이 손실되거나 낭비되고 있습니다. 곤충은 미생물과의 공생 덕분에 증가하는 인구를 위한 식품 및 사료로 유기 폐기물과 부산물을 전환할 수 있는 높은 잠재력을 가지고 있습니다. 이러한 공생은 산업 곤충 생산을 개선하는 데 사용할 수 있는 기능적 미생물군집의 활용되지 않은 저장소를 제공합니다. 그러나 대부분의 곤충 종에서 잘 연구되지 않았습니다. 여기에서는 곤충과 그 미생물을 통해 유기 폐기물과 부산물을 가치화하는 가장 최신의 이해와 도전 과제 및 호스트(곤충)-미생물군집 상호작용을 조사하고 조작하기 위해 사용할 수 있는 신흥 새로운 식품 기술을 검토합니다. 또한 호로오믹스, 유전자 편집, 번식, 파제 요법 및 프리바이오틱스와 프로바이오틱스의 관리와 같은 새로운 식품 기술의 통합을 통해 호스트(곤충)-미생물군집 상호작용을 조사하고 조작하기 위한 포괄적인 프레임워크를 구축하며, 지속 가능한 식품 생산을 위한 새로운 식품 기술에 대한 이해관계자의 수용을 달성하기 위한 솔루션을 제공합니다.