Utilisation des sous-produits de l'olivier et de la viticulture pour la substitution partielle de la tourbe dans la production de plantes de œillet

La culture intensive des oliviers et des vignes dans la région méditerranéenne non seulement produit des rendements élevés mais génère aussi des déchets, avec de fortes restrictions sur leur impact sur le bien-être des personnes et l'environnement. La présente étude a cherché à investiguer l'utilisation potentielle des déchets des moulins à olives (OW), des déchets des moulins à raisin (GW) et de leurs mélanges (OW + GW) à différents niveaux (0 %, 5 %, 10 % et 20 % v/v) pour une substitution partielle de la tourbe dans la production de plantes de œillet (Dianthus caryophyllus L.). La présence des déchets OW, GW et OW + GW a augmenté le pH, la conductivité électrique, le contenu en matière organique et le contenu minéral dans les mélanges de substrat, tandis qu'elle a diminué la porosité totale et l'air libre disponible. L'utilisation de OW avait des impacts plus négatifs que GW, tandis que le mélange OW + GW a atténué, dans une certaine mesure, les impacts négatifs de OW. L'utilisation de niveaux élevés de résidus a diminué la croissance des plantes, le contenu en chlorophylle et l'accumulation minérale dans les tissus végétaux en raison de propriétés inappropriées des milieux de culture. La présence accrue de OW a causé un stress oxydatif aux plantes, comme vérifié par l'augmentation du contenu en malondialdéhyde et en peroxyde d'hydrogène. Cela a entraîné une augmentation des polyphénols totaux. Cependant, la présence de GW n'a eu aucun impact sur le stress oxydatif. Il peut être suggéré que 10 % de OW, 10 % de GW ou 20 % de OW + GW peuvent être utilisés dans les milieux de culture, car ils ont conduit à une croissance végétale convenable. Pour garantir des rendements suffisants, néanmoins, les caractéristiques du milieu de culture doivent également être améliorées.