线粒体基础的酪蛋白诱导炎症：J和K单倍型对β-酪啡肽-7的易感性

本白皮书介绍了女王假说的第5版，该理论提出具有线粒体单倍型J和K的个体对β-酪啡肽-7（BCM-7）有独特的敏感性，这是一种在消化A1乳制品时释放的炎症肽。该论文结合线粒体遗传学、营养科学和肽生物化学，解释了这种敏感性如何导致一种称为错误牛奶综合症的慢性病。第5版整合了经过修正和验证的参考文献，澄清了之前的引用，并细化了与症状缓解相关的清除窗口——炎症下降点的理论框架。该假说为个性化饮食指导和基于线粒体的公共卫生策略提供了可测试的模型。