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Los ginsenósidos raros son los principales componentes del ginseng rojo. Sin embargo, ha habido poca investigación sobre la relación entre la estructura de los ginsenósidos y su actividad antiinflamatoria. En este trabajo, se compararon las células BV-2 inducidas por lipopolisacárido (LPS) o nigericina, la actividad antiinflamatoria de ocho ginsenósidos raros y la expresión de proteínas objetivo de la EA. Además, se utilizaron la prueba del laberinto del agua de Morris, la tinción con HE, la tinción con tioflavinas y la metabolómica urinaria para evaluar el efecto de Rh4 en ratones con EA. Nuestros resultados mostraron que su configuración influye en la actividad antiinflamatoria de los ginsenósidos. Los ginsenósidos Rk1, Rg5, Rk3 y Rh4 tienen una actividad antiinflamatoria significativa en comparación con los ginsenósidos S-Rh1, R-Rh1, S-Rg3 y R-Rg3. Los ginsenósidos S-Rh1 y S-Rg3 tienen una actividad antiinflamatoria más pronunciada que los ginsenósidos R-Rh1 y R-Rg3, respectivamente. Además, los dos pares de ginsenósidos estereoisoméricos pueden reducir significativamente el nivel de NLRP3, caspasa-1 y ASC en células BV-2. Curiosamente, Rh4 puede mejorar la capacidad de aprendizaje de ratones con EA, mejorar el deterioro cognitivo, reducir la apoptosis neuronal hipocampal y la deposición de Aβ, y regular vías relacionadas con EA como el ciclo del ácido tricarboxílico y el metabolismo de esfingolípidos. Nuestros hallazgos concluyen que los ginsenósidos raros con un doble enlace tienen más actividad antiinflamatoria que aquellos sin, y los ginsenósidos 20(S) tienen una actividad antiinflamatoria más excelente que los ginsenósidos 20(R).
Ye et al. (Jue,) estudiaron esta cuestión.