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Biofilmes são comunidades multicelulares organizadas encapsuladas em uma substância polimérica extracelular (EPS). As bactérias residentes em biofilmes resistem à imunidade e a antimicrobianos. A EPS fornece estabilidade estrutural e apresenta uma barreira; no entanto, uma compreensão completa de como a estrutura da EPS se relaciona com a função biológica está faltando. Esta revisão foca na EPS de três patógenos Gram-negativos: Pseudomonas aeruginosa, Haemophilus influenzae não tipável e Salmonella enterica sorovar Typhi/Typhimurium. Embora as proteínas e polissacarídios da EPS sejam diversos, os constituintes comuns incluem DNA extracelular, proteínas DNABII (proteínas de ligação e curvatura do DNA), pili, flagelos e vesículas da membrana externa. A bioquímica da EPS promove resistência e informa o design de terapias para reduzir ou eliminar a carga do biofilme.
Gunn et al. (Sex,) estudaram esta questão.
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