La dieta mediterránea y la salud: una visión completa

La dieta mediterránea (MedDiet), uno de los patrones dietéticos más estudiados y conocidos en todo el mundo, se ha asociado con una amplia gama de beneficios para la salud. En la presente revisión narrativa, nuestro objetivo fue proporcionar una visión completa del conocimiento actual sobre la relación de la MedDiet con resultados de salud importantes, considerando tanto estudios observacionales como de intervención con factores de riesgo y enfermedades clínicas como resultados. Además, consideramos los impactos clínicos y de salud pública de la MedDiet tanto en la salud humana como en la salud planetaria. Investigaciones anteriores confirmadas por estudios recientes han proporcionado pruebas sólidas de los beneficios de la MedDiet en la salud cardiovascular, incluyendo la reducción en la incidencia de resultados cardiovasculares así como factores de riesgo como la obesidad, la hipertensión, el síndrome metabólico y la dislipidemia. También hay evidencia de que la MedDiet se asocia con tasas más bajas de diabetes incidente y un mejor control glicémico en pacientes diabéticos en comparación con dietas de control. En estudios prospectivos, la adherencia a la MedDiet redujo la mortalidad, especialmente la mortalidad cardiovascular, aumentando así la longevidad. Además, se ha asociado con menos disfunción cognitiva relacionada con la edad y menor incidencia de trastornos neurodegenerativos, particularmente la enfermedad de Alzheimer. Además, los relativamente bajos impactos ambientales (huella hídrica, de nitrógeno y de carbono) de la MedDiet son un aspecto positivo adicional del modelo dietético mediterráneo. Es probable que la combinación de una dieta saludable con comportamientos sociales y el estilo de vida de las regiones mediterráneas haga de la MedDiet un modelo de estilo de vida sostenible que podría seguirse en otras regiones con variaciones específicas del país y culturalmente apropiadas.