Est-ce que la consommation à court terme de jus de raisin violet améliore la fonction endothéliale et réduit l'oxydation du LDL chez les patients atteints de coronaropathie ?
La consommation à court terme de jus de raisin violet améliore la fonction endothéliale et réduit l'oxydation du LDL chez les patients atteints de coronaropathie, suggérant un mécanisme potentiel d'avantage cardiovasculaire des flavonoïdes.
La consommation à court terme de jus de raisin violet améliore la FMD et réduit la susceptibilité du LDL à l'oxydation chez les patients atteints de coronaropathie. L'amélioration de la vasodilatation dépendante de l'endothélium et la prévention de l'oxydation du LDL sont des mécanismes potentiels par lesquels les flavonoïdes présents dans les produits à base de raisin violet pourraient prévenir les événements cardiovasculaires, indépendamment de la teneur en alcool.
Stein et al. (Tue,) ont étudié cette question.