Caracterización de bacterias lácticas aisladas del tracto gastrointestinal de un jabalí como probióticos potenciales

Las bacterias lácticas (LAB) son microorganismos principales utilizados con fines probióticos y partes fundamentales de la microbiota intestinal humana y de mamíferos, que ejercen importantes efectos beneficiosos para la salud en el huésped. El presente estudio tuvo como objetivo evaluar y comparar el potencial probiótico y la seguridad de cepas de LAB aisladas del tracto gastrointestinal de un jabalí de las Montañas del Gran Khingan, China. Entre todas las cepas de LAB aisladas, cinco aislamientos identificados como Lactobacillus mucosae, Lactobacillus salivarius, Enterococcus hirae, Enterococcus durans y Enterococcus faecium, mostraron una resistencia notable a los ácidos y a las sales biliares. Se evaluaron las características probióticas (incluida la capacidad de adhesión, actividades antimicrobianas, autoagregación y capacidades de co-agregación) y las propiedades de seguridad (incluida la actividad hemolítica, resistencia a antibióticos, ausencia/presencia de factores de virulencia y seguridad in vivo). Los resultados mostraron que los cinco aislamientos presentaron un alto potencial adhesivo, una notable capacidad de agregación y actividades antibacterianas. Tras la evaluación de la seguridad, estas cepas fueron negativas para la actividad hemolítica y todos los genes de virulencia probados. La evaluación de seguridad in vivo no mostró efectos adversos por la suplementación de cepas aisladas en el aumento de peso corporal y los índices de órganos de los ratones tratados. Este estudio reveló que estos aislamientos de LAB, especialmente L. salivarius M2-71, poseen propiedades probióticas deseables y tienen un gran potencial para el desarrollo de aditivos alimentarios para animales para promover la salud.