高脂肪高糖誘発ラットにおける着色黒米品種チャカオポイレトンのフェノールプロファイル、抗酸化作用、抗高脂血症作用及び心疾患リスク予防効果

本研究は、GIタグ付きのインド産着色黒米チャカオポイレトン（CP）の低脂血症、抗酸化作用及び心臓リスク抑制効果を調査することを目的とした。in vitroおよびex vivoの研究により、CPの全米エキスが強力な抗酸化作用、HMG-CoA還元酵素、コレステロールエステラーゼ阻害作用及び抗リパーゼ作用を有することが確認された。高脂肪高糖誘発高脂血症ラットに対するCPのエタノール抽出物の効果を評価するためにin vivo研究が行われた。エタノール抽出物は、脂質パラメータと肝酵素を正常に改善した。乳酸デヒドロゲナーゼ、クレアチンキナーゼ-NAC、C反応性タンパク質及びリポタンパク質（a）のレベルは、抽出物処理群で疾患対照群に比べて有意に低下した。抽出物処理群でApoB/ApoA1及び輸入動脈硬化指標の著しい低下が観察された。CPにはロスマリン酸、ガル酸、プロトカテク酸などの12種類のフェノール化合物が定量された。本研究は、CPの抗高脂血症及び心疾患リスク抑制効果の初めての証拠を提供し、高脂血症、関連する酸化ストレス及び心疾患合併症の予防及び管理に有益である可能性がある。