बुलीमिया में बिंज खाने बनाम गैर-निर्वात खाने: क्या वास्तव में कार्बोहाइड्रेट की लालसा होती है?

भोजन चयन और मैक्रोन्यूट्रिएंट सामग्री का मूल्यांकन बुलीमिया के विषयों के एक समूह में किया गया, गैर-निर्वात सेवन और बिंजिंग के दौरान। आहार संबंधी डेटा एकल 24-घंटे की पुनः स्मरण द्वारा मूल्यांकित किया गया। जैसा कि अपेक्षित था, ऊर्जा वितरण और भोजन चयन गैर-निर्वात आहार और बिंज के बीच में स्पष्ट रूप से भिन्न थे। मुख्य भिन्नताएँ मैक्रोन्यूट्रिएंट्स के क्रम में एक विपरीत संबंध से संबंधित थीं, जिसमें वसा प्रमुख और प्रोटीन मैक्रोन्यूट्रिएंट्स का सबसे कम महत्वपूर्ण स्रोत था। बिंजिंग के दौरान पोषण सामग्री में निश्चित रूप से वसा की प्राधान्यता थी। फिर भी, बिंजिंग के दौरान खाद्य सामग्रियों का प्राथमिक चयन कार्बोहाइड्रेट था, जिसे अधिक मात्रा और विषयों की अपनी इच्छाओं द्वारा दिखाया गया था।