Produção de aminoácidos aromáticos e seus derivados por Escherichia coli e Corynebacterium glutamicum

A demanda por aminoácidos aromáticos (AAAs), como L-fenilalanina, L-tirosina e L-triptofano, tem aumentado à medida que são utilizados na alimentação animal e como precursores na síntese de compostos industriais e farmacêuticos. Esses AAAs são biossintetizados através da via do shikimato em microrganismos e plantas, e as reações nas vias de biossíntese de AAAs são rigidamente reguladas nos níveis de expressão gênica e atividade enzimática. Várias tentativas foram feitas para produzir AAAs e seus derivados usando células microbianas e otimizar a produção. Nesta revisão, resumimos as vias metabólicas envolvidas na biossíntese de AAAs e sua regulação, além de revisar pesquisas recentes sobre a produção de AAAs usando bactérias industriais, como Escherichia coli e Corynebacterium glutamicum. Estudos sobre a produção fermentativa de derivados de AAA, incluindo L-3,4-dihidroxifenílalanina, tirosol e 3-hidroxitirosol, também são discutidos.