• メタボロミクスはハチミツの化学組成を決定するために貴重です。• 本研究では五つの化学クラスの代謝物を特定しました。• これらの代謝物はハチ、植物、微生物由来です。• 特定された代謝物はさまざまなバイオアクティビティを示すことが知られています。サウジアラビアのハチミツはその薬効が評価されていますが、メタボロミクスプロファイルはまだ十分に研究されていません。本研究では、サウジアラビアのアカシアとジジフスのハチミツのバイオアクティブ化合物プロファイルを調査するためにメタボロミクスを使用しました。LC-ESI-Q-TOF-MSを使用して、認証済みのハチミツサンプル6種類（アカシア3種類、ジジフス3種類）を分析しました。前駆体イオンの質量はメタボロミクスワークベンチを介して特定されました。すべてのサンプルは460.0000 M+NH₄⁺近くに重要な前駆体イオンを含んでおり、ペプチド、脂質、フェノール化合物、およびテルペンを含む多様なバイオアクティブクラスに関連していると提案されました。これらのプロファイルは、潜在的な抗酸化作用、抗菌作用、その他の治療特性を示唆しています。特に、本研究では海洋脂質汚染物質（トプセンチステロールB3）およびベンゾイル誘導体除草剤（DAS869）も検出され、近隣の農業または海洋源からの環境曝露が示されています。ハチミツのメタボロミクスは、花の起源の認証、バイオアクティブ化合物の特定、環境汚染物質のモニタリングに効果的な手段です。
Alarjani et al. (Wed,) がこの問題を研究しました。