Structure of stearic acid E form

C 18 H 36 O 2 cristallise dans P2 1 /a avec a=5,603, b=7,360, c=50,789 A, β=119,40 o , Z=4; affinement jusqu'a R=0,052. La chaine de polymethylene prend une conformation tout-trans et constitue une sous-maille de type 01 avec a s =7,36, b s =5,02, c s =2,55 A. Cet axe a s est parallele a l'axe b et l'axe c s forme un angle d'environ 26 o avec la normale au plan de base