Identifizierung von mageren oder fetten Truthähnen durch Messung der Plasmakonzentration von sehr niedrigdichten Lipoproteinen

Zusammenfassung 1. Die Plasmakonzentrationen von sehr niedrigdichten Lipoproteinen (VLDL) wurden in zwei Gruppen männlicher Truthähne im Alter von 18 oder 20 Wochen und in einer Gruppe weiblicher Truthähne im Alter von 16 Wochen gemessen. Die Werte waren ähnlich wie die von Masthühnern im Alter von 7 Wochen. 2. Eine Fleischuntersuchung wurde an den Vögeln jeder Gruppe mit mittleren Plasmakonzentrationen von VLDL im oberen und unteren 10. Perzentil durchgeführt. In jeder Gruppe hatten die Vögel mit den niedrigsten Plasmakonzentrationen von VLDL signifikant weniger abdominales und/oder Gesamtkörperfett als diejenigen mit den höchsten Konzentrationen. 3. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass die Plasmakonzentration von VLDL als indirekte Methode zur Schätzung des Fettgehalts bei männlichen und weiblichen Truthähnen verwendet werden kann.