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OBJETIVO: A rotulagem de cardápios é uma ferramenta prática para informar os consumidores sobre o conteúdo energético dos itens do menu e ajudar os consumidores a tomar decisões informadas no ambiente de alimentação fora de casa, e o volume de estudos publicados recentemente sobre seus efeitos está se expandindo, tanto quantitativa quanto geograficamente. O objetivo da presente revisão e meta-análise é considerar as evidências mais recentes que avaliam o efeito da rotulagem de cardápios em relação às mudanças na energia consumida, pedida ou selecionada em ambientes reais e experimentais. DESENHO: A revisão incluiu quinze artigos revisados por pares e de texto completo publicados entre 2012 e 2014. Informações metodológicas pertinentes foram extraídas de cada um dos estudos incluídos e um esquema de avaliação de qualidade foi aplicado para classificar os estudos, após o qual comparações sistemáticas entre os estudos foram realizadas. Uma meta-análise foi realizada incluindo doze dos quinze estudos, estratificados de acordo com o tipo de ambiente de pesquisa e resultado: energia consumida, pedida ou selecionada. RESULTADOS: A classificação resultou em estudos categorizados pela qualidade do estudo: boa (n 3), justa (n 9) e fraca (n 3). No geral, nove estudos mostraram reduções estatisticamente significativas na energia consumida, pedida ou selecionada. Três artigos relataram nenhum efeito da rotulagem de cardápios. A meta-análise mostrou efeitos estatisticamente significativos da rotulagem de cardápios: a energia consumida foi reduzida em uma média de 419,5 kJ (100,2 kcal) e a energia pedida em ambientes reais diminuiu em uma média de 325,7 kJ (77,8 kcal). CONCLUSÕES: A revisão apoia que a rotulagem de cardápios pode efetivamente reduzir a energia pedida e consumida no ambiente alimentar fora de casa.
Littlewood et al. (Quarta,) estudaram essa questão.