Die Auswirkungen einer Ernährungsaufklärungsintervention auf den Verkaufszahlen von Snackautomaten auf einem Universitätscampus

ZIEL: Die Auswirkungen einer Ernährungsinformationsintervention auf die Käufe an Snackautomaten auf einem Hochschulcampus zu bestimmen. TEILNEHMENDE UND METHODEN: Fünf stark frequentierte Snackautomaten wurden für die Intervention ausgewählt, die im Herbst 2011 durchgeführt wurde. Verkaufsdaten wurden in den 5 Automaten vor der Intervention gesammelt. Zur Zeit der Intervention wurden farbcodierte Aufkleber in der Nähe jeder Artikelwahl angebracht, um weniger gesunde (rot), mäßig gesunde (gelb) und gesunde (grün) Snacks zu identifizieren. Verkaufsdaten wurden während der 2-wöchigen Intervention gesammelt. ERGEBNISSE: Die Käufe von Lebensmitteln mit roten und gelben Aufklebern wurden in den meisten Automaten reduziert; darüber hinaus stiegen die Verkaufszahlen der mit grünen Aufklebern gekennzeichneten Artikel in allen Automaten. SCHLUSSFOLGERUNGEN: Die erhöhten Käufe von gesünderen Snackoptionen zeigen ermutigende Muster, die gesündere und nahrhaftere Alternativen in Snackautomaten unterstützen.