Absorção de triglicerídeos sanguíneos por vários tecidos

Resumo Os triglicerídeos são transportados no sangue em quilomícrons e lipoproteínas de muito baixa densidade. Estudos de microscopia eletrônica indicam que estas partículas, que variam em diâmetro de 0,03–0,6 μ, não conseguem atravessar o endotélio capilar na maioria dos tecidos. Há agora considerável evidência de que os triglicerídeos são hidrolisados em ácidos graxos livres (AGL) durante a absorção e que esse processo é catalisado pela lipase lipoproteica. A enzima é encontrada em quase todos os tecidos que utilizam triglicerídeos circulantes, e o nível de atividade, em tecidos individuais, varia com estados nutricionais e fisiológicos que afetam a absorção de triglicerídeos, como jejum, diabetes e gravidez. Estudos em tecido adiposo perfundido com quilomícrons duplamente rotulados mostraram que a hidrólise ocorre fora da corrente sanguínea. Dois terços dos ácidos graxos são incorporados ao triglicerídeo do tecido e o resto é liberado como AGL, junto com glicerol, para o sangue. A infusão de heparina causa liberação imediata da atividade da lipase lipoproteica para o sangue e diminui a quantidade de triglicerídeo de quilomícron hidrolisado pelo tecido. Estudos de citologia microscópica eletrônica mostraram que a hidrólise dos glicerídeos sanguíneos pela lipase lipoproteica no tecido adiposo ocorre dentro das células endoteliais capilares e no espaço subendotelial próximo aos pericitos, mas não no lúmen capilar ou próximo às células adiposas. Os resultados indicam que os ácidos graxos dos quilomícrons atravessam o endotélio capilar como glicerídeos e AGL, dentro de um sistema envolto por membrana, e atravessam o espaço extravascular para as células adiposas como AGL.