할랄 식품 추적성을 위한 블록체인 활용

글로벌 공급망이 확장됨에 따라 할랄 식품의 완전한 무결성과 그 추적성에 대한 우려가 커지고 있습니다. 본 연구는 말레이시아의 식품 공급망에서 할랄 요구사항 준수를 위한 현재의 추적성 문제를 식별합니다. 우리는 이러한 문제를 제도 이론과 에이전시 이론의 맥락에서 위치시킵니다. 우리의 원고는 할랄 식품 체인에서 블록체인 구현을 다루기 위해 실제 데이터에 기반한 연구를 요청한 Duan et al.(2020)의 요청에 직접적으로 응답합니다. 따라서 우리는 세 가지 상이한 할랄 공급망에서의 실제 블록체인 구현에 기반한 새로운 추적성 프레임워크를 제안합니다. 스마트 계약을 이용한 기술은 세 개의 블록체인 소프트웨어 제공자의 입력을 바탕으로 제안되며, 할랄 프로세스와 기술을 통합하여 농장에서 식탁까지의 할랄 식품 공급망의 추적성을 개선하는 개념적 프레임워크를 생성하는 것을 목표로 합니다.