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Um modelo de cachorro especialmente preparado de infarto do miocárdio foi utilizado para testar a eficácia dos ácidos graxos ômega 3 do óleo de peixe poli-insaturados de cadeia longa eicosapentaenoico (20:5 n-3) e docosahexaenoico (22:6 n-3) para prevenir arritmias cardíacas malignas induzidas por isquemia. Os cães haviam sofrido um infarto do miocárdio experimental prévio devido à ligadura da artéria coronária descendente anterior esquerda, e um manguito hidráulico foi implantado ao redor da artéria circunflexa esquerda nessa operação. Após a recuperação desse procedimento, os animais foram testados durante um teste de exercício em esteira. Com a compressão da artéria circunflexa esquerda, os animais sensíveis desenvolverão previsivelmente fibrilação ventricular (FV). Nesses cães preparados, uma emulsão de ácidos graxos de óleo de peixe foi infundida i.v. ao longo de um período de 50 a 60 minutos, logo antes do teste de exercício mais isquemia, e o efeito sobre o desenvolvimento de FV foi registrado. A infusão foi de 100 ml de uma emulsão a 10% (vol/vol) de um concentrado de óleo de peixe contendo 70% de ácidos graxos ômega 3, com ácido eicosapentaenoico e ácido docosahexaenoico compondo 33,9% e 25,0% desse total, respectivamente. Alternativamente, alguns animais receberam uma emulsão contendo 5 ml do concentrado de ácido graxo livre mais 5 ml de um concentrado de triacilglicerol contendo 65% de ácidos graxos ômega 3, com ácido eicosapentaenoico e ácido docosahexaenoico compondo 34,0% e 23,6% desse total, respectivamente. Em sete dos oito animais, a infusão da emulsão de óleo de peixe preveniu completamente a ocorrência aguda de FV nos animais suscetíveis (P < 0,005). Em cinco dos cinco desses animais, o subsequente teste de exercício mais isquemia após uma infusão semelhante de uma emulsão em que o óleo de soja substituiu os concentrados de ácidos graxos de óleo de peixe resultou no desenvolvimento imediato de FV. Mecanismos possíveis para esse efeito protetor dos ácidos graxos ômega 3 contra arritmias malignas induzidas por exercício e isquemia são considerados.
Billman et al. (Ter,) estudaram essa questão.