Patrones dietéticos maternos y diabetes gestacional: un gran estudio de cohorte prospectivo en China

Pocos estudios han explorado la relación entre los patrones dietéticos y el riesgo de diabetes gestacional (DG). La evidencia de áreas no occidentales es particularmente escasa. En el presente estudio, nuestro objetivo fue examinar las asociaciones entre los patrones dietéticos y el riesgo de DG en una población china. Se incluyeron un total de 3063 mujeres embarazadas chinas de un estudio de cohorte prospectivo en curso. Los datos sobre la ingesta dietética se recopilaron utilizando un cuestionario de frecuencia alimentaria (FFQ) a las 24-27 semanas de gestación. La DG se diagnosticó utilizando una prueba de tolerancia a la glucosa oral de 75 g y 2 horas. Los patrones dietéticos se determinaron mediante un análisis factorial de componentes principales. Se utilizó un modelo de regresión log-binomial para examinar las asociaciones entre el patrón dietético y el riesgo de DG. El análisis identificó cuatro patrones dietéticos: patrón vegetal; patrón rico en proteínas; patrón prudente; patrón de dulces y mariscos. El análisis multivariado mostró que el tercil más alto del patrón vegetal se asociaba con un menor riesgo de DG (riesgo relativo (RR) 0·79, IC del 95% 0·64, 0·97), en comparación con el tercil más bajo, mientras que el tercil más alto del patrón de dulces y mariscos se asociaba con un mayor riesgo de DG (RR 1·23, IC del 95% 1·02, 1·49). No se encontró una asociación significativa ni para el patrón rico en proteínas ni para el patrón prudente. El efecto protector de una puntuación alta en el patrón vegetal fue más evidente entre las mujeres que tenían antecedentes familiares de diabetes (P para la interacción=0·022). Estos hallazgos sugieren que el patrón vegetal se asocia con un menor riesgo de DG, mientras que el patrón de dulces y mariscos se asocia con un mayor riesgo de DG. Estos hallazgos pueden ser útiles en la orientación dietética durante el embarazo.