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前言 1. 能量和营养需求 2. 消化系统的一般特征 3. 鱼类、两栖动物、爬行动物和鸟类的消化系统 4. 哺乳动物的胃肠道 5. 运动活动 6. 食物的运输和滞留 7. 碳水化合物、脂质和蛋白质的消化，以及终产物的吸收 8. 微生物发酵和营养物质的合成，以及终产物的吸收 9. 电解质和水的分泌与吸收 10. 神经内分泌控制 11. 消化系统的进化 12. 结论与未来方向 参考文献 索引.
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